Una
empanada
con historia
Empezó con dos hermanos que dejaron Lugo rumbo a Argentina. Hoy es una receta de familia que se hornea en 8 países.
De Lugo a St. Gallen
Siete paradas de una misma receta.
- LUGOEL VIAJE
La mayor aventura de sus vidas
Dos hermanos se despiden de su pueblo de Lugo, prometiendo volver. Tras semanas de travesía llegan a Argentina, el país que los acogería hasta el final de sus días.
- ARGENTINAEL OBRADOR
De gallega a argentina
Atraído desde joven por los fogones, el tío abuelo toma sus empanadas gallegas y, poco a poco, las adapta al clásico estilo argentino. Nace el Tío Bigotes.
- BARCELONALA VUELTA · PARÍS 131
Abre el primer TIO BIGOTES
Casi medio siglo después vuelvo a España con la receta y los secretos de su obrador. En la calle París 131 abre el primer TIO BIGOTES: la receta había cruzado el Atlántico por segunda vez.
EL PRIMER LOCAL · CALLE PARÍS 131 - CERVELLÓNUESTRA PLANTA
Producción propia
Inauguramos nuestra planta de producción. Sin atajos industriales: cada empanada sigue los mismos pasos de siempre.
UN EQUIPOUNA SOLA RECETAFRESCURA INTACTAMANOS QUE SABENSABOR QUE VIAJACAJA A CAJA - FRANCIAPARÍS · PRIMER PASO FUERA
La receta cruza la frontera
La primera tienda fuera de España abre en París. Desde ahí, la receta del Tío Bigotes empieza a recorrer Europa.
ESPAÑAPARÍSBonjour, ParisPRIMER PAÍS FUERA DE ESPAÑA - EUROPAPAÍS A PAÍS
Una receta, muchos barrios
Después de París llegan Portugal, Polonia, Lituania, Países Bajos y Alemania. Cada nueva tienda, el mismo repulgue.
PORTUGALPOLONIALITUANIAPAÍSES BAJOSALEMANIA - SUIZAHOY · ST. GALLEN
Llegamos a Suiza
Abrimos en St. Gallen, nuestro octavo país. La receta que salió de un pueblo de Lugo hoy se hornea en el corazón de Europa.
Clásico
estilo
argentino.
Todavía recuerdo con nostalgia aquellas tardes en que el «Tío Bigotes», así le llamaba con cariño, me enseñaba en su obrador todos los secretos de su cocina, sabedor de que así su legado perduraría para siempre.
Hoy tengo la oportunidad de honrar su memoria preparando las mismas empanadas de mi Tío Bigotes.
Origen
Todo empezó con una receta de familia y la promesa de no dejarla morir.
Oficio
Materia prima real, procesos propios y el tiempo que cada receta necesita.
Comunidad
Clientes, proveedores y equipo sostienen cada nueva apertura.
Ambición con raíces
Soñar en grande sin perder una familia, una tradición, un sabor.
El próximo capítulo lo escribimos juntos
Seguimos creciendo país a país. Conocé cómo abrir tu propia franquicia TIO BIGOTES.