TIO BIGOTES
Mūsų istorija

Empanada
su istorija

Viskas prasidėjo nuo dviejų brolių, palikusių Lugo ir išvykusių į Argentiną. Šiandien tai šeimos receptas, kepamas 8 šalyse.

El Tío Bigotes
EL TÍO BIGOTES
Kelias

Iš Lugo į St. Galeną

Septynios to paties recepto stotelės.

  1. LUGOKELIONĖ

    Didžiausias jų gyvenimo nuotykis

    Du broliai atsisveikina su savo kaimu Lugo mieste, pažadėdami sugrįžti. Po kelių savaičių kelionės jie pasiekia Argentiną — šalį, kuri priglaudė juos iki gyvenimo pabaigos.

  2. ARGENTINADIRBTUVĖ

    Iš galisiškos į argentinietišką

    Nuo jaunystės traukiamas prie viryklės, senelio brolis pasiima savo galisiškas empanadas ir pamažu pritaiko jas prie klasikinio argentinietiško stiliaus. Gimsta Tío Bigotes.

    Empanadas crudas y palote de madera
    Cuatro empanadas con repulgue
    Fila de empanadas con el sello Tío Bigotes
  3. BARSELONASUGRĮŽIMAS · PARÍS 131

    Atsidaro pirmasis TIO BIGOTES

    Praėjus beveik pusei amžiaus, grįžtu į Ispaniją su receptu ir jo dirbtuvės paslaptimis. Calle París 131 gatvėje atsidaro pirmasis TIO BIGOTES: receptas antrą kartą perplaukė Atlantą.

    Primer local TIO BIGOTES en la calle París 131, Barcelona
    PIRMASIS LOKALAS · CALLE PARÍS 131
  4. CERVELLÓMŪSŲ GAMYKLA

    Nuosava gamyba

    Atidarome savo gamybos gamyklą. Jokių pramoninių trumpesnių kelių: kiekviena empanada vis dar eina tais pačiais žingsniais kaip visada.

    Planta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en CervellóPlanta de producción TIO BIGOTES en Cervelló
    VIENA KOMANDA
    VIENAS RECEPTAS
    NEPALIESTAS ŠVIEŽUMAS
    RANKOS, KURIOS ŽINO
    SKONIS, KURIS KELIAUJA
    DĖŽĖ PO DĖŽĖS
  5. PRANCŪZIJAPARYŽIUS · PIRMAS ŽINGSNIS UŽ ISPANIJOS RIBŲ

    Receptas peržengia sieną

    Pirmoji parduotuvė už Ispanijos ribų atsidaro Paryžiuje. Nuo čia Tío Bigotes receptas pradeda keliauti po Europą.

    ISPANIJAPARYŽIUS
    Bonjour, Paris
    PIRMOJI ŠALIS UŽ ISPANIJOS RIBŲ
  6. EUROPAŠALIS PO ŠALIES

    Vienas receptas, daug kvartalų

    Po Paryžiaus ateina Portugalija, Lenkija, Lietuva, Nyderlandai ir Vokietija. Kiekviena nauja parduotuvė — tas pats kraštų sulipdymas.

    PORTUGALIJA
    LENKIJA
    LIETUVA
    NYDERLANDAI
    VOKIETIJA
  7. ŠVEICARIJAŠIANDIEN · ST. GALLEN

    Pasiekiame Šveicariją

    Atidarome parduotuvę St. Galene — mūsų aštuntoje šalyje. Receptas, kilęs iš kaimelio Lugo, šiandien kepamas Europos širdyje.

    Tienda TIO BIGOTES en St. Gallen

Klasikinis
argentinietiškas
stilius.

Vis dar su ilgesiu prisimenu tuos popiečius, kai „Tío Bigotes“ — taip meiliai jį vadinau — savo dirbtuvėje mokė mane visų savo virtuvės paslapčių, žinodamas, kad taip jo palikimas išliks amžinai.

Šiandien turiu galimybę pagerbti jo atminimą, gamindamas tas pačias empanadas kaip mano Tío Bigotes.

Raúl González
ĮKŪRĖJAS · TIO BIGOTES

Ištakos

Viskas prasidėjo nuo šeimos recepto ir pažado neleisti jam išnykti.

Amatas

Tikri ingredientai, savi procesai ir laikas, kurio reikia kiekvienam receptui.

Bendruomenė

Klientai, tiekėjai ir komanda palaiko kiekvieną naują atidarymą.

Ambicija su šaknimis

Svajoti apie didelius dalykus neprarandant šeimos, tradicijos, skonio.

Kitą skyrių rašome kartu

Augame šalis po šalies. Sužinok, kaip atidaryti savo TIO BIGOTES franšizę.

Prisijunk prie plėtros